阿斯巴甜是什么東西

阿斯巴甜是食品中使用較有爭(zhēng)議的甜味劑之一，它在“飲食”和“無(wú)糖”產(chǎn)品中是常見的甜味劑，并以各種商標(biāo)名稱用作用于飲料和熟食中，被用作成很多無(wú)糖的良好替代品。

阿斯巴甜的危害尤其是長(zhǎng)期危害在劑量上還是存在一些爭(zhēng)議的，拋開劑量來(lái)說(shuō)，劇毒如砒霜在中藥中不也是用了幾千年。所以依然有一些科學(xué)消息來(lái)源表面，阿斯巴甜對(duì)人體的危害不小，能引起很多副作用和疾病，實(shí)際上還可以發(fā)胖。

不過(guò)需要申明的是，阿斯巴甜作為一種食品添加劑，無(wú)論是在中國(guó)還是國(guó)際上都是被認(rèn)可的合法且安全的添加劑，同時(shí)也有不少科學(xué)家表明阿斯巴甜具有非常低的卡路里含量，因此被認(rèn)為很適合減肥。

阿斯巴甜是一種基于蛋白質(zhì)的甜味劑，是一種替代糖的食品添加劑，它在世界各地的各種食品和飲料中經(jīng)常使用，并且是比較常見的人造甜味劑。含有阿斯巴甜的產(chǎn)品包括減肥汽水，口香糖，糖果，酸奶和其他減肥食品，我們也可以在某些藥物和多種維生素中找到它。盡管它的甜度是糖的200倍左右，但它的卡路里卻比糖少得多，這使其成為節(jié)食者的首選。例如，用阿斯巴甜加糖的減肥飲料所含的卡路里比正常品種少約150卡路里。

媒體一直認(rèn)為食用阿斯巴甜會(huì)危害健康。這些危害范圍從頭痛頭暈、記憶力減退到癌癥，抑郁和焦慮。但是，這些主張很少有科學(xué)證據(jù)支持。2007年發(fā)表在《毒理學(xué)評(píng)價(jià)》中的一份報(bào)告分析了在此之前進(jìn)行的流行病學(xué)和隊(duì)列研究的證據(jù)，結(jié)果表明沒(méi)有證據(jù)表明阿斯巴甜具有致癌性或?qū)ι窠?jīng)系統(tǒng)有任何影響。研究得出的結(jié)論是，按目前阿斯巴甜添加劑的劑量，阿斯巴甜的消費(fèi)是安全合法且對(duì)人體完全沒(méi)有危害的。

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